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Lengua y Salud
¿PARA QUÉ SIRVE LA LENGUA?
La lengua es un órgano fundamentalmente muscular muy vascularizado que tiene tres funciones principales: detecta los sabores, interviene en la deglución y en la fonación. Es la primera en entrar en contacto con los alimentos y bebidas, detectando, a través de las papilas gustativas, cuatro tipos de gustos: dulce, salado, ácido y amargo.
Permite también conocer la temperatura de los alimentos y colabora de manera importante en los procesos de masticación y deglución. A través de sus glándulas salivares, contribuye a mantener la boca húmeda. Finalmente, es un órgano imprescindible para la emisión de las palabras. Dependiendo de cómo se sitúe en la boca y de su interacción con los labios o dientes, resultarán unos sonidos u otros.